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««côtelettes de porc sauce aux prunes et à l'érable»» de Fer_vie

Par Fer_vie Aucune photo
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1 cuil. d'huile végétale 5 ml
4 côtelettes de longe de porc (env.1 1/2 lb avec os(750gr) ou 1 1/4lb, si
désossées(625gr).
1 petit oignon coupé en deux et haché
1/2 tasse de sauce aux prunes VH(125ml)
1/4 tasse de sirop d'érable(60ml)
1 cuil. à table de moutarde de Dijon ou à l'ancienne(15ml)
2 pommes Spartan, tranchées finement

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Cuire les côtelettes. environ 1 minute par côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Mettre de côté dans une assiette.

Couper l'oignon en fines lanières et le faire sauter dans le poêlon en remuant jusqu'à ce qu'il ramollisse. Incorporer la sauce aux prunes, le sirop d'érable et la moutarde.

Remettre les côtelettes dans le poêlon et bien recouvrir avec la sauce. Réduire à feu moyen. Rincer et couper les pommes non pelées et les déposer sur les côtelettes. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes. Accompagner de légumes verts
Commentaires des usagers:

Miam miam que cette recette semble bonne...et elle est très simple à faire en plus...merci beaucoup.
moua
Source: Fer_Vie
Recette # 23399, crée le 2006-10-18 00:00:00 , Vu 640 fois
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