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♥ chèvre grillé sur fond d’artichaut ♥ de Moua

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♥ Chèvre grillé sur fond d’artichaut ♥




Ingrédients: (pour 6 personnes)

12 artichauts moyens
6 fromages de chèvre
(ronds et de petites tailles)
1 bouquet de ciboulette
1 citron
poivre
pousses d’épinards ou mâche

Préparation :

Préchauffez le four en position gril. Recouvrez la plaque du four de papier d'aluminium.
Cassez la queue des artichauts, épluchez les feuilles et détachez le fond. Otez le "foin".
Arrosez-les avec le jus d’un demi citron. Faites-les cuire 30 minutes dans l'eau bouillante salée et citronnée.
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. Coupez les fromages de chèvre en deux dans l'épaisseur.
Egouttez les fonds d'artichauts. Posez-les sur la plaque du four.
Posez un demi fromage dans chaque fond d'artichaut, parsemez de ciboulette et poivrez.
Enfournez le plus haut possible dans le four et faites gratiner.
Servez dès la sortie du four avec une salade de pousses d’épinards ou de mâche.


Source: moua
Recette # 24911, crée le 2006-12-29 00:00:00 , Vu 127 fois
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