Soupe au boeuf et à l'orge pour mijoteuse de Jean Paré
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Soupes - Bouillons - Potages à la mijoteuse
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Une soupe complète.
1 lb (454 g) de boeuf à ragoût, en petits cubes
1-¼ tasse (300 ml) de carottes tranchées ou hachées
1-¼ tasse (300 ml) d'oignon haché
¾ tasse (175 ml) de céleri haché
5 tasses (1,25 L) d'eau
1 c. à thé (5 ml) de flocons de persil
¼ c. à thé (1 ml) de poivre
1 c. à thé (5 ml) de sucre granulé
2 c. à table (30 ml) de bouillon de boeuf en poudre
½ tasse (125 ml) d'orge perlé
2 x 7,5 oz (213 ml) de sauce aux tomates
Mettre tous les ingrédients dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Remuer.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Donne 10-¼ tasses (2,5 L).
1 tasse (250 ml) : 113 calories; 7 ,8 g de matières grasses; 637 mg de sodium; 9 g de protéines; 76 g de glucides; bonne source de fibres alimentaires
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
1 lb (454 g) de boeuf à ragoût, en petits cubes
1-¼ tasse (300 ml) de carottes tranchées ou hachées
1-¼ tasse (300 ml) d'oignon haché
¾ tasse (175 ml) de céleri haché
5 tasses (1,25 L) d'eau
1 c. à thé (5 ml) de flocons de persil
¼ c. à thé (1 ml) de poivre
1 c. à thé (5 ml) de sucre granulé
2 c. à table (30 ml) de bouillon de boeuf en poudre
½ tasse (125 ml) d'orge perlé
2 x 7,5 oz (213 ml) de sauce aux tomates
Mettre tous les ingrédients dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Remuer.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Donne 10-¼ tasses (2,5 L).
1 tasse (250 ml) : 113 calories; 7 ,8 g de matières grasses; 637 mg de sodium; 9 g de protéines; 76 g de glucides; bonne source de fibres alimentaires
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
Source: Jean paré
Recette
18777, publiée le
2006-03-10 à 00:00, 11410 vues
Vins Suggérés
11 Commentaires
2022-02-21 11:112022-02-21T11:11:06-05:00
Une de mes soupe préférée que je fais depuis des années!! J’ai rajouté aujourd’hui 1 pomme de terre, 5 champignons et du bovril au boeuf au lieu de la poudre, 1 canne de 500 ml de sauce tomate.
2022-04-02 11:262022-04-02T11:26:40-04:00
Note à moi-même:
Cette fois-ci, j'ai remplacé l'orge par 1/2 tasse du mélange pour soupe Walmart. J'ai remplacé l'oignons par un paquet d'oignons verts et j'ai mis 1 grosse carotte, 2 branches de céleri. 1 boîte de 398 ml de sauce tomate Hunt's avec 6 tasses d'eau.
1/2 heure de préparation le matin, les légumes au robot culinaire et 10 heures de cuisson à la mijoteuse.
C'était notre souper de fin de soirée en revenant du travail. Il m'en reste pour 2 autres repas pour 2.
Comme toujours, c'était excellent.
Cette fois-ci, j'ai remplacé l'orge par 1/2 tasse du mélange pour soupe Walmart. J'ai remplacé l'oignons par un paquet d'oignons verts et j'ai mis 1 grosse carotte, 2 branches de céleri. 1 boîte de 398 ml de sauce tomate Hunt's avec 6 tasses d'eau.
1/2 heure de préparation le matin, les légumes au robot culinaire et 10 heures de cuisson à la mijoteuse.
C'était notre souper de fin de soirée en revenant du travail. Il m'en reste pour 2 autres repas pour 2.
Comme toujours, c'était excellent.
