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Agneau aux carottes pour mijoteuse breville de Domiii1

Domiii1
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POUR 4 PERSONNES:
1 épaule d'agneau coupée en morceaux
8 grosses carottes
2 oignons
1/8 tasse d'huile
sel, poivre noir et gingembre
persil et coriandre hachés
1 dosette de safran en poudre
1 gousse d'ail
1/2 cube de bouillon de mouton

1) Placer la viande dans une poêle avec 1/8 tasse d'huile.
2) Assaisonner de 1/4 c.à thé de poivre noir, 1/4 de c.à thé de gingembre et 1 dose de safran. Saler.
3) Rôtir dans l'huile les morceaux de viande puis les placer dans la cuve de la mijoteuse.
4) Faire revenir dans le reste d'huile les dés d'oignons et les tronçons de carottes. Ajouter la gousse d'ail pressée, 1/2 cube de bouillon de mouton, 1 c.à table de persil haché et 1 c.à table de coriandre haché. Verser 1 tasse d'eau. Continuer à chauffer un peu.
5) Mettre cette préparation de légumes sur la viande.
6) Fermer le couvercle de la mijoteuse(16 tasses).
7) Cuire en position high pendant 8 heures.
8) Délicieux avec une bonne baguette de pain!

Source: Domiii1
Domiii1
Recette # 45243, crée le 2010-06-23 12:04:22 , Vu 773 fois
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