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Aiguillettes de poulet façon tajine de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
A+ a-
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :
600 g d'escalopes de poulet ou de dinde
400 g de courgettes
1/2 citron confit
2 c. à café d'épices à tajine
1 oignon
2 c. à soupe d'huile
300 ml d'eau
sel, poivre

Préparation :
Coupez la viande en lamelles et émincez l'oignon.

Dans une sauteuse, faites revenir le tout dans l'huile, ajoutez le citron coupé en très petits dés.

Lavez et pelez les courgettes. Si elles sont petites, on peut garder la peau. Coupez-en les coeurs (réserver-les pour faire un velouté). Ajoutez-les à la viande et laissez cuire pendanr 5 min. Mélangez les épices à tajine avec l'eau et incorporez-les au mélange. Salez, poivrez.

Faites mijoter pendant 5 à 10 min, les courgettes doivent être fondantes.

Accompagnez ce plat de pâtes souabes ou de tagliatelles. On peut, si l'on veut une sauce plus liée, ajouter un peu de crème.

Source : cuisine a-z
Commentaires des usagers:

Épices à tagine ? pouvez-vous détailler SVP Lucie
luciechartier
Source: Carole190366
Recette # 28917, crée le 2007-09-12 00:00:00 , Vu 409 fois
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