Ail
Pour salade frotter un croûton de pain avec une gousse d'ail ouverte, remuer avec la salade et ôter avant de servir. Pour la cuisson couper la gousse en long passer un cure-dents à travers chaque morceau, laisser cuire avec les aliments mais ôter avant qu'ils amollissent (15 à 30 minutes).