Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Aile de raie aux lentilles de régime (diabète, cholestérol) de Okaa

Par Okaa Aucune photo
A+ a-
Voici une recette qui respecte les proportions et recommandations de diététiciennes pour les personnes ayant du diabète ou du cholestérol.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 portions d'aile de raie épluchée
- moutarde
- 240g (= environ 1/2 livre ou 8,5 onces) de lentilles vertes
- 1 tablette de bouillon de boeuf dégraissé
- 2 feuilles de laurier
- 1 gros oignon épluché, lavé, piqué d'un clou de girofle
- 4 cuillerées à soupe (de table) de crème fraîche épaisse à 15 pour 100 de matière grasse
- cerfeuil et persil frais haché
- sel, poivre

Préchauffer le four à 240°C (= 464°F).
Faire cuire les lentilles dans 1,5 litre d'eau (= 1 pinte ou 2 tasses et demi environ) avec la tablette de bouillon, l'oignon piqué du clou de girofle, le laurier, sel et poivre selon le goût, à découvert, pendant 35 ou 40 mn.
En fin de cuisson, retirer l'oignon, le clou de girofle et le laurier, et ajouter la crème fraîche .
Badigeonner les morceaux d'aile de raie avec de la moutarde des 2 côtés.
Les faire cuire au four à découvert pendant 20 mn (240°C = 464°F).
Servir le poisson avec les lentilles, parsemées d'herbes hachées.
Source: Okaa
Recette # 38922, crée le 2009-03-04 15:42:51 , Vu 518 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


10 sur 10 note basée sur 1 votes et 0 commentaires

Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé