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Ailes aigres-douces pour mijoteuse

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Une sauce savoureuse et foncée. Elles disparaissent rapidement !

3 lb (1,4 kg) Ailes de poulet entières (ou pilons d'ailes)
1 tasse (250 ml) Sucre brun, tassé
1/4 tasse (60 ml) Farine tout usage
1/2 tasse (125 ml) Eau
1/4 tasse (60 ml) Vinaigre blanc
1-1/2 c. à table (25 ml) de ketchup
1/4 tasse (60 ml) Sauce soja
1/4 c. à thé (1 ml) de poudre d'ail
1 c. à table (15 ml) Oignon en flocons
1/2 c. à thé (2 ml) Sel
1/2 c. à thé (2 ml) Moutarde préparée

Enlever les pointes des ailes et les diviser à l'articulation.
Placer les morceaux de poulet dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Combiner le sucre brun et la farine dans une casserole.
Ajouter l’eau, le vinaigre et le ketchup.
Remuer.
Ajouter les 5 prochains ingrédients.
Chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe.
Verser sur les ailes.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou à feu vif pendant 4 à 4-1/2 heures jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Servir directement de la mijoteuse ou réserver sur une assiette.
Donne environ 28 morceaux d'ailes ou 18 pilons d'ailes.

7 morceau d'aile: 99 calories; 5 g de matières grasses; 4,3 mg de sodium; 247 g de protéines; 10 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
Recette # 16642, crée le 2005-11-13 00:00:00 , Vu 1349 fois
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