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Ailes de poulet à l’orientale pour mijoteuse

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Les meilleures recettes à la mijoteuse, Donna-Marie Pye 2005

8 À 10 PORTIONS (COMME AMUSE-GUEULE) OU 4 À 6 PORTIONS (COMME PLAT PRINCIPAL)

Trucs
Cette recette est l'une de mes préférées pour un buffet. Mais elle peut être servie comme plat principal sur un lit de riz vapeur.
Achetez des ailes séparées d'avance pour faciliter la préparation.
Cette recette peut facilement être doublée pour un groupe nombreux.
Les ailes sont également délicieuses servies froides. Réfrigérez donc tout reste dont vous pourrez vous régaler le lendemain.

Préchauffer le gril
Plaque à cuisson, recouverte d'une feuille d'aluminium

2 lb (1 kg) ailes de poulet, extrémités retirées et fendues en deux à l'articulation
1/2 tasse (125 ml) vinaigre de cidre
1/2 tasse (125 ml) cassonade
1/4 de tasse (50 ml) sauce soja
1/4 tasse (50 ml) eau
4 gousses d'ail, émincées
1 c. à thé (5 ml) jus de citron
1 c. à thé (5 ml) gingembre moulu
1/2 c. à thé (2 ml) moutarde sèche
Graines de sésame (facultatif)

1. Disposer les ailes de poulet sur la plaque de cuisson préparée. Faire cuire doucement les ailes sous le gril préchauffé, à 15 cm (6 po) du gril, pendant 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, les retournant une fois pendant la cuisson. Mettre les ailes dans la mijoteuse; jeter la feuille d'aluminium et les jus de cuisson.

2. Dans un bol, bien mélanger le vinaigre, la cassonade, la sauce soja, l'eau, l'ail, le jus de citron, le gingembre et la moutarde, et verser sur les ailes.

3. Les ailes peuvent être servies directement de la mijoteuse ou disposées dans un plat de service. Si désiré, garnir de graines de sésame.

Recette # 17319, crée le 2006-01-10 00:00:00 , Vu 1044 fois
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