Ailes de poulet aigre-douce de Nougat
½ tasse de miel
¼ tasse de vinaigre de vin blanc
1/3 tasse de jus d'ananas
1 gousse d'ail émincée
¼ tasse d'oignon finement haché
quelques gouttes de tabasco
1 cuil. à thé de paprika
Bien éponger les ailes de poulet, cuire quelques
secondes en pleine friture pour dorer, mettre dans un
plat allant au four, dans un petit chaudron mettre
tous les ingrédients de la sauce, amener à ébullition,
laisser mijoter 4 à 5 minutes, passer au robot, verser
sur les ailes de poulet, bien enrober les ailes, cuire
au four à 350° environ 15 à 17 minutes.