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Ailes de poulet et côtes levées de Taillefer & filles

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2 lb (1 kg) d'ailes de poulet
2 lb (1 kg) de côtes levées
2 pots de 12 oz (341 ml) de sauce à l'ail pour côtes levées, du commerce
(j'utilise la moyenne à cause des enfants)
4 gousses d'ail dégermées et écrasées
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de ketchup
1/4 tasse de mélasse
1/4 tasse de vinaigre
1 oignon haché

Préchauffer le four à 350*F.
Cuire les côtes levées à l'eau bouillante environ 1 heure. Égoutter.
Déposer les côtes levées bouillies et les ailes de poulet non cuites dans un plat profond qui va au four.
Dans un bol, mélanger la sauce à l'ail, l'ail, la cassonade, le ketchup, la mélasse, le vinaigre et l'oignon.
Verser sur les côtes levées et les ailes de poulet.
Bien enrober et cuire au four 1h30. Je couvre au début et je découvre vers la fin.
Mélanger en cours de cuisson.
J'utilise aussi parfois des pilons de poulet (avec la peau) au lieu des ailes de poulet.
Super bonne recette. Très appréciée chez nous.

Par : Célosia
Source: Taillefer & filles
Recette # 1036, crée le 2004-03-05 00:00:00 , Vu 3984 fois
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