Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Artichauts farçis à la saucisse #387 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
A+ a-
Source Woman's day avril 1997

4 gros artichauts
1 citron coupé en deux
2 c à s d'huile d'olive
8 oz saucisse italienne douce à la dinde,en petits morceaux
2/3 t. chacun carottes et oignon en dés fins
1 c à s d'ail émincée
4 tranches pain blanc (passer au robot pour faire 1 ¾ t.)
¼ t. persil haché
2 c à s de parmesan râpé
1/8 c à thé poivre
1 ½ t. eau bouillante
¼ t. vin blanc ou eau

Préparer les artichauts selon la photo et arroser de jus citron. Dans une casserole autre que d'aluminium, déposer les artichauts sur une grille, ajouter 3 po. d'eau et ajouter jus et zeste des citrons. Cuire doucement 25 à 30 min, jusqu'à ce les feuilles du centre s'enlèvent facilement. Égoutter. Refroidir.
Dans une grande poêle, chauffer 1 c. s. d'huile sur feu moyen. Cuire la saucisse, les carottes, l'oignon et l'ail environ 8 min. Verser dans un bol et refroidir. Ajouter la chapelure, le persil, le parmesan et poivre.

Enlever le duvet du centre avec une cuiller. Farcir le centre et les feuilles de 1 tasse de farce à la saucisse. Placez-les dans un pyrex avec l'eau bouillante et le vin. Badigeonner les artichauts d'huile restante. Couvrir d'un papier foil. Mettre au four 350 F, 30 min. découvrir et gratiner 10 min.
4 portions

329 calories, 20 g protéines, 35 g glucides, 15 g M.G.

Source: mate bella
Recette # 48787, crée le 2011-06-15 14:14:18 , Vu 134 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.