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Asperge fraîche en sauce fromagée de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 4Préparation: 15 minCuisson: 6 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Légumes ► Asperges 

A+ a-
Cuire les asperges à la marguerite en les gardant croquantes à votre goût.

Sauce

1 grosse c. à soupe de margarine ou de beurre
1 grosse c. à soupe de farine
½ c. à thé de moutarde en poudre
1/3 tasse de parmesan râpé
½ tasse de cheddar fort
1 tasse de lait chaud
½ tasse d’eau bouillante
1 c. à thé d’oignon séché
1 c. à thé de ciboulette
½ c. à thé de concentré de bouillon de poulet Bovril

Fondre la margarine dans une poêle. Pencher la poêle pour avoir le gras tout ensemble et y introduire la farine, la moutarde et bien mélanger à l’aide d’un fouet métallique. Puis ajouter le fromage et les fines herbes
en mélangeant bien. Puis ajouter les liquides chauds et remettre sur feu doux et brasser au fouet jusqu’a épaississement. Ajoutez le concentré de bouillon et bien mélanger. Étendre sur vos asperges.








Conseil
Ne cuisez pas trop vos asperges gardez leur un petit croquant
Source: Corralou
Recette # 56727, crée le 2014-08-20 20:14:17 , Vu 573 fois
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2 Commentaires

2014-08-21
Bonjour Corralou,

L'asperge étant mon légume préféré, c'est évident que je prends ta recette.
Merci pour ce partage. Bonne journée!

Répondre au commentaire


2014-08-24
Belle et différente recette de sauce.
Merci beaucoup.
Bonne journée !

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10 sur 10 note basée sur 1 votes et 2 commentaires

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