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Asperges sauce à la crème à l'autocuiseur de T-fal

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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson : 12 min

Ingrédients

- 2 lb (900 g) d'asperges fraîches

Sauce à la crème :
- 3 c. à soupe (45 ml) de crème épaisse
- 2 c. à soupe (30 ml) d'eau pour diluer la crème
- 1 c. à thé (5 ml) de ciboulette finement hachée
- Un soupçon de vinaigre de vin
- Sel et poivre

Laver les asperges et couper toutes extrémités coriaces. Couper en longueurs égales.
Placer le trépied à la base de la casserole. Verser 1 1/4 pinte (750 ml) d'eau bouillante et saler légèrement.
Placer les asperges lavées dans le panier.
Poser le panier sur le trépied.
Fermer le couvercle et amener l'autocuiseur sous pression.
Cuire 12 minutes.
Laisser s'échapper la vapeur rapidement.
Ouvrir le couvercle immédiatement et égoutter.
Pendant la cuisson, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients ensemble.

http://www.fr.t-fal.ca

Source: T-fal
Recette # 40609, crée le 2009-09-24 06:38:32 , Vu 248 fois
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