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Aspic aux canneberges

Mireille
Dossiers: Noël 
Fruits ► Canneberges 

A+ a-
1½ enveloppe de gélatine neutre
2 tasses de jus de pomme
1½ tasse de canneberges fraîches
¾ tasse de sucre
1 pincée de sel

Faire gonfler la gélatine 5 minutes dans ¼ tasse de jus de pomme.

Mélanger le reste du jus de pomme avec les canneberges, le sucre, le sel et cuire jusqu'à ce que les canneberges soient éclatées.

Puis incorporer la gélatine et bien remuer pour dissoudre.

Démouler et garnir à votre goût.

Provenance: Duck, St-Prosper, Beauce, Québec, Canada
Commentaires: Succulente avec la dinde des Fêtes!
Histoire de la recette: Transmise de Mère en fils et fille l'origine est inconnue!
Portions: 8

Source: boite à recettes

C'est toujours cette recette que je fait à Noël. Délicieux, succès assuré!
Une fois que tout est prêt, je passe le tout au robot culinaire pour ne pas avoir de grumeaux. Je remplis 2 pots Masson de 250 ml et au frigo.
Mireille

Recette 12863, publiée le 2004-12-15 à 00:00, 1607 vues

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2 Commentaires

2004-12-15 00:00
très bon, je me suis trompé en faisant ma gélatine, j'ai pas obtenu le résultat voulu mais toute même je m'en suis servi pour mettre sur mes toast et le gout es super.

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2023-12-01 16:46
J'ai refait cette gelée de canneberges, obtenant ainsi 3 pots de 250 ml. J'ai utilisé des canneberges congelées et du jus de pommes préparé avec des cristaux, car je n’avais pas de vrai jus de pommes. Une fois que tout aura bien refroidi au frigo, j'ai l'intention de remuer délicatement le contenu pour éliminer la mousse qui s'est formée en surface.

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