Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Assiette paysanne aux trois viandes de Puce313

Beaubarbu
Par Puce313 Aucune photo
A+ a-
Recette copiée et ajustée à notre goût, voici l'assiette paysanne aux trois viandes telle qu'on la sert dans les restos Mikes. Moins dispendieuses qu'au resto et tellement meilleur fait maison.

Pour 2 personnes vous aurez besoin:

2 saucisses pur porc cuites et coupées en rondelles
1 tranche d'environ 1/4 de po. de jambon coupée en cubes
3 tranches de bacon non cuit et coupés en lanière sur le sens le moins large
1/2 oignon coupé en demi-lune
Sauce Hollandaise
Fromage mozzarella
Pommes de terre en cubes cuite dans la friteuse (ou surgelées et cuites au four)
1 ou 2 oeufs par assiettes

Pour la préparation:

Dans un poêlon cuire les lanières de bacon lorsque celui-ci commence à colorer ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le bacon soit presque bien cuit, ajouter le jambon et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que celui-ci soit légèrement coloré. Ajouter les rondelles de saucisses pour les réchauffer.

Égoutter le gras formé et réserver.

Lorsque vos p.d.t. sont prêtes mélanger avec le mélange de viande.

Placer dans des plats allant au four, verser la sauce Hollandaise sur le dessus et parsemer de fromage. Mettre au four à 350°F jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Durant ce temps faire cuire les oeufs selon votre goût.

Au service placer un ou deux oeufs sur le fromage et servir avec de bonnes rôties.

Version poutine:

Faire exactement la même préparation sauf que vous mettrez de la sauce à poutine au lieu de la Hollandaise et du fromage en grains au lieu du mozzarella. Mettre au four.
Source: Puce313
Recette # 63601, crée le 2020-04-28 10:20:35 , Vu 633 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

18 Commentaires et 4 réponses

2020-04-28
Allô Puce,

Je vois passer ce type de plat de temps en temps à ta table, je ne me lance jamais pour les essayer et pourtant ils me tentent!

Je viens de copier cette recette et je la place en vue… Cela me donnera peut-être le p'ti coup qu'il me manque.

Merci bien pour le partage.

Bon mardi.


Répondre au commentaire


2020-04-28
En brunch c'est super j'ai même une version végétarienne, je la placerai aussi sur le site bientôt.

Bonne fin de journée

Répondre au commentaire


2020-04-29
Miam, j'adore cette recette, à faire un jour ou l'autre.

Merci Puce & bon soleil !

Répondre au commentaire


2020-04-29
Bienvenue Loubar ça fait toujours plaisir de partager.

Bonne journée

Répondre au commentaire


2020-05-02
Bonjour et merci Puce,

Je crois comme tu l'écris qu'une telle assiette servie au brunch ferait bien des heureux chez les gourmands.
Je te lis très régulièrement et te salue très amicalement.
Amitiés. À bientôt!

Répondre au commentaire


02 mai 2020, 09:30
Merci de ton commentaire Beaubarbu c'est très gentil.

Bonne journée, amitiés

2020-05-02
Bon matin Puce, ta recette à vraiment l’air délicieuse.
Je dois dire que ta végétarienne me parle beaucoup.
Bien hâte d’avoir ta recette sans vouloir te presser lol merci à l’avance et bonne journée sous le soleil

Répondre au commentaire


2020-05-02
Alex1 je vais mettre la recette sous-peu sois sans crainte, merci de ton commentaire.

Bonne journée à toi

Répondre au commentaire


2020-09-11
Bon j'ai enfin fait ce beau plat hier, très bon, riche et plein de saveur.

Merci ma chère Puce & bon vendredi !

Répondre au commentaire


2020-09-11
Heureuse que tu ai aimé et merci d'avoir mis ton commentaire.

Bonne journée à toi et je donne des bisous à Enzo qui sera avec nous et sa maman pour quelques jours, je vais me gâter.

Ciao.

Répondre au commentaire


12 septembre 2020, 10:48
Non seulement tu vas te gâter mais tu vas le gâter aussi j'en suis certaine.

Je vous souhaite du bon temps plein d'amour ensemble.

A pui tardi

2020-09-13
Tu peux être certaine que je vais me gâter et le gâter aussi, il lui manque déjà quelques morceaux de peau tellement je lui donne de gros bisous hi! hi! hi!

Bonne fin de journée


Répondre au commentaire


2020-09-14
Bonjour Puce313,
Je me suis permis d'ajouter une photo de l'assiette paysanne aux trois viandes....
Tu pourras l'enlever, si ça ne te plaît pas.
Bonne journée!

Répondre au commentaire


2020-09-14
Oh! un gros merci Beaubarbu pour cette belle attention, j'en suis ravi.
Bonne journée à toi. Ciao.

Répondre au commentaire


2020-09-14
Plaisir mon amie!
À bientôt!

Répondre au commentaire


2020-09-14
Superbe la photo Beaubarbu, bravo très appétissantes mieux réussi que la mienne ou l'on ne voit que la sauce et l'oeuf sur le dessus.

Répondre au commentaire


2020-09-14
Bonjour Loubar,

Je suis honnête dans ce que je fais et ce n'est pas moi qui ai pris cette photo. Faudrait demander à Mikes!

Répondre au commentaire


14 septembre 2020, 17:22
Ha ha ha.... j'apprécie ton honnêteté Beaubarbu, ça devient une denrée rare !

Excellente soirée !

2020-09-15
«Rendre à César ce qui est à César»!

Bonne journée Loubar!

Répondre au commentaire


2020-09-16
Bjr ; la sauce Hollandaise je ne connais pas ça ça s'achète toute faite a L'épicerie ? Ou je peux la faire en cuisine ?

Répondre au commentaire


2020-09-17
Merci Marchette pour avoir répondu à Bleuduciel, je n'avais pas vu sa question.

Bonne journée. Ciao.

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
100% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé