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Avocats crevettes, quelques feuilles de shiso purple de Mamina13

Mamina13
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Sur une idée du chef Constant.

Dans un cercle mettre la mousse d'avocat ( je l'ai faite façon guacamole ) au dessus mettre des tranches de tomates, puis une préparation de sucrine hachée avec la mayonnaise et des morceaux de crevettes

Garnir de crevettes entières, un peu de feuilles de shiso purple ou autres et de la ciboulette


Source: Mamina13
Recette 54576, publiée le 2013-05-20 à 16:10, 448 vues

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