Avocats crevettes, quelques feuilles de shiso purple de Mamina13
Dans un cercle mettre la mousse d'avocat ( je l'ai faite façon guacamole ) au dessus mettre des tranches de tomates, puis une préparation de sucrine hachée avec la mayonnaise et des morceaux de crevettes
Garnir de crevettes entières, un peu de feuilles de shiso purple ou autres et de la ciboulette