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Aych -el- saraya ( patisserie libanaise=la nourriture des riches) de Marmoura

Par Marmoura Aucune photo
A+ a-
8 tranches de pain blé entier grillées

sirop:
--------
2 verres de sucre
1 verre d'eau
1 cuiller citron
4 ou plus (à volonté) cuillers eau de fleur

crème:
-------
3 cuillerées fécule de mais
3 cuillerées sucre
3 verres d'eau
pincée de vanille

préparer le sirop,étant chaud, tremper le pain grillé et effrité.
mélanger.etendre la pâte(pain,sirop) sur tout le fond d'un plateau à servir.


préparer la crème,la mettre sur le feu ,tout en mélangeant.
quand elle devient épaisse,
l'étendre sur le pâte de pain-sirop.

parsemer du pistache cru ou amande grillée moulue grossièrement.

servir .
(n.b.)
autant que vous ajoutez de l'eau de fleur autant que ca devient plus délicieux



Commentaires des usagers:

quel est la grandeur des verres????? Mercis à l'avance
Eddy

***Je savoure déjà ce petit délice simple d'exécution,cependant, avc le trop grand nombre de pain de blé que les compagnies nous offrent...et qui ne sont pas toujours aussi bons...auriez-vous l'amabilité d'en préciser une variété,Marmoura,celà éclairerais ma petite chandelle.Bien à vous,Reynaldo!...Eau de fleur d'oranger,est-ce bien?
reydesj

M. Eddy, moi j'utilise la tasse de 250 ml
marmoura

M. Reynaldo
vous pouvez utiliser n'importe quel marque de pain ,moi j'utilise le tom oulerenauld ou même vous pouvez utiliser le pain blanc grillée mais vous devez colorer le sirop, en faisant fondre un peu se sucre dans la casserole du sirop et le faire brunir puis dessus vous mettez le sucre et l'eau pour continuer ;a faire le sirop.

C'est j'eau de fleur d'oranger qu'on doit utiliser ,car c lui et l'eau de rose les 2 secrets qui donnent le bon goût à cette pâtisserie et à presque toutes les pâtisseries libanaises
marmoura

vous pouvez même ajouter au sirop de l'eau de rose encore avec l'eau de fleur d'oranger.selon votre goût


marmoura

mercis d'avoir repondu à ma demande
Eddy

*** Merci,Marmoura,celà va nous permettre un peu d'exotisme dans nos desserts.
reydesj
Source: marmoura
Recette # 43506, crée le 2010-02-13 06:47:16 , Vu 1019 fois
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