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Bagatelle aux framboises chocolatée de Bits 28

Dossiers: Noël 
Desserts 
Fruits ► Canneberges 

A+ a-
Crème moka:

2 tasses de lait
2 jaunes d'oeufs
1/2 tasse de sucre
4 c. à soupe de fécule de mais
4 c. à soupe de café fort refroidi
4 c. à thé de cacao

2 tasses de gâteau au chocolat, en cubes
4 c. à soupe de jus de framboises
4 c. à soupe de jus de canneberges
1 tasses de framboises fraîches ou décongelées
4 c. à soupe de brisures de chocolat

Dans une casserole, chauffer le lait, les jaunes d'oeufs et le sucre.
Au premier mijotement, ajouter la fécule délayée dans le café et le cacao.
Imbiber les cubes de gâteaux de jus de framboises et de canneberges.
Dans un grand bol, placer quelques cubes de gâteau.
Recouvrir de framboises.
Recouvrir de crème moka.
Répéter ces étapes en terminant avec la crème moka.
Garnir de brisures de chocolat.
Placer au frigo pendant 1 heure.


Source: Bits 28
Recette # 12485, crée le 2004-11-29 00:00:00 , Vu 237 fois
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