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Bagels a l'avoine. de Karine b.

Karine b.
Par Karine b. Aucune photo
Portions: 8Cuisine: DéjeunersDossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain ► Conseils pour le robot boulanger 

A+ a-
-1 1/2 tasse d'eau tiède.
-1 c.table de levure a action rapide.
-1 c.table de sucre.
-1 c.table d'huile de canola.
-2 c.thé de miel.
-2 c.thé de sel.
-4 tasses de farine tout usage.
-1/2 tasse de gruau réduit en poudre(au robot).


EAU DE POCHAGE
-10 tasses d'eau.
-2 c.table de mélasse.


GARNITURE
-Un peu de gruau.
-1 oeuf battu avec 1 c.table d'eau.

Mettre tout les ingrédients dans la machine a pain au cycle ''dough''.
A la fin du pétrissage,laisser seulement reposer pour 15 minutes.
Diviser la pâte en 8 portions.
Chaque portion doit etre formée en boule pour ensuite faire un trou au centre avec les doigts et agrandir ce dernier pour former le bagel.
Déposer sur la plaque recouverte d'un parchemin et couvrir d'un linge propre.
Laisser lever pour 20 minutes.
Préchauffer le four a 450°F.
Faire bouillir l'eau de pochage a petits bouillon.Dans un grand chaudron.
Mettre deux bagels a la fois et cuire 1 minute de chaque coté.
Redéposer sur le parchemin.
Badigeonner du mélange d'oeuf et saupoudrer de quelques grains de gruau.
Faire cuire au four de 17 a 25 minutes ou jusqu'a doré.

~Hummmmmm!~
Conseil
Tellement bon avec du beurre de peanut!
Source: Karine b.
Karine b.
Recette # 53759, crée le 2013-01-22 14:18:25 , Vu 3993 fois
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