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Baguette aux céréales de Crinstit

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Pour 2 baguettes
370g de farine blanche ou complète (à votre goût) - 230g d’eau – ½ cube de levure fraîche délayée dans un peu d’eau (ou 1 sachet de levure sèche) – 20g de beurre- 1 cs de sucre - 1 cc de sel – 1 cs de graines de lin - 1 cs de graines de sésame - 1 cc de graines de pavot - 2 cc de graines de tournesol (ou 5 cs d’un mélange de graines, c’est ce que je fais souvent)

Placer dans la cuve : l’eau, la levure délayée, le sucre, le beurre. Puis la farine et le sel.
Lancer le programme pâte.
Dégazer un peu le pâton, le partager en 2 et le façonner en baquettes. Inciser, laisser lever 1/2h dans le four éteint.


Cuire 15mn à 240°C (460°F), puis baisser la température à 200°C (390°F) pendant encore 15mn. (à surveiller selon votre four). Le pain est cuit quand il sonne creux.

On peut varier les farines ou mélanger plusieurs farines pour avoir d’autres goûts.

Je mets toujours un peu de beurre pour avoir un pain moelleux et du sucre pour qu’il dore bien.



Commentaires des usagers:

J'aimerais que cette recette soit convertie en mesure comme: tasse cuil à thé ou table j' de la difficulté avec ces mesures Merci quand même
Denyse 289

3 tasses 1/2 plus 2 cuillers de table de farine
1 tasse moins 2 cuillers de table d'eau
1 grosse cuiller de table de beurre
1 cuiller de table de sucre
1 cuiller à thé de sel
1 cuiller de table de graines de lin
1 cuiller de table de graines de sésame
1 cuiller à thé de graines de pavot
2 cuillers à thé de graines de tournesol
(ou 5 cuillers de table d'un mélange de graines)
(Pour la machine à pain, il y a la cuiller mesure livrée avec la machine qui mesure bien)
crinstit

Merci pour la conversion, comme je le disais j'ai ben de la misère avec les grammes, mililitre , ect,je vais faire cette recette c'est garanti et je vs en donne des nouvelles
Merci encore XXX
Denyse 289

superbes!!!!
grazi
Source: crinstit
Recette # 37331, crée le 2008-11-29 10:32:45 , Vu 56 fois
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