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Baguette de pain doré (à l'orange) de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Ingrédients

1 baguette de pain de la veille
3 c. à soupe de beurre
3 œufs
2 tasses (500 ml) de lait
2 c. à thé (cc) d’extrait de vanille (moi extrait d'orange)
Le jus d'une orange
Le zeste d’une orange
1 pincée de sel
3 c. à soupe de sucre
Sucre à glacer


Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)
Coupez ½" (13 mm) de chaque extrémité de la baguette et trancher en deux. Couper en portions individuelles de 4-5 "(10-13 cm) de long. Placer le pain coupé dans un plat allant au four et beurrer chaque morceau en prenant soin de ne pas les chevaucher.Dans un bol de taille moyenne, fouetter les oeufs et ajouter le lait, l'extrait de vanille, le jus et le zeste d'orange et le sel. Bien mélanger et verser sur le pain.
Laisser mariner le pain pendant 30 minutes en retournant les morceaux aux 10 minutes. Le pain doit être humide mais ne doit pas être détrempé ou tomber en morceaux. Lors de la cuisson, il doit y avoir un peu de liquide dans le fond du plat mais le pain ne doit s’y noyer. Prélever quelques cuillères à soupe du liquide au besoin.
S’assurer que le côté coupé des morceaux de pain soit vers le haut et les saupoudrer de sucre.
Cuire au four jusqu'à ce que le pain soit gonflé et doré, environ 30-40 minutes.
Faire griller à « broil » afin d’obtenir un beau croustillant sur le dessus et saupoudrer de sucre à glacer au goût.
Servir avec du sirop d’érable et déguster.

Source: Chroniques gourmandes

Voir autres photos:

http://estherb48.blogspot.ca/2014/06/baguette-de-pain-dore-lorange.html
Source: Esther b
Recette # 56401, crée le 2014-06-19 16:32:21 , Vu 1012 fois
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2 Commentaires

2014-06-20
Merci pour ce partage gourmand et pour la source. J'apprécie beaucoup, beaucoup que tu le fasses, Ces honnête! C'est aussi tout à ton honneur. Tu partages et t'appropries ainsi tes splendides présentations et tes adaptations personnelles! Elles plaisent beaucoup, crois-moi, je le sais ! On m'en parle avec admiration.
Bonne journée Esther b! Merci pour tout!

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2014-06-20
Je voulais écrire «C'est honnête»! Je sais que tu avais compris!

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