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Baguette de pain farcie à la sauce bolognaise

A+ a-
1 grande baguette de pain
2 tasses de fromage Mozzarella canadien râpé
Fromage Parmesan canadien râpé

Sauce bolognaise:
3 gousses d'ail hachées finement
2 c. à table d'huile d'olive
1 1/3 lb. de boeuf haché maigre
1 boîte (19 oz.) de sauce tomate
1 c. à table d'assaisonnement à l'italienne
1 c. à table d'épices à steak
¼ c. à thé de piment fort broyé
Poivre du moulin

Préchauffer le four à 400°F.
Couper la baguette en deux sur la longueur et en deux sur la largeur.
Retirer la mie des morceau de pain et farcir de sauce bolognaise très chaude.
Parsemer de fromage Mozzarella et Parmesan canadiens.
Cuire de 5 à 8 minutes et gratiner 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Retirer du four et servir aussitôt. Accompagner de salade César.

Sauce bolognaise:
Dans une casserole, faire revenir l'ail dans l'huile pendant 1 minute. Incorporer le boeuf haché et le laisser brunir de 5 à 7 minutes en brassant. Égoutter le gras. Ajouter le reste des ingrédients.
Bien mélanger et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter en remuant occasionnellement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Par : ???
Recette # 9409, crée le 2004-04-06 00:00:00 , Vu 368 fois
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