Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Baluchons au chou pour mijoteuse de Francinemi

Par Francinemi Aucune photo
A+ a-
(10 baluchons - 5 portions)

1 chou de Savoie (lequel est plus tendre et dont les feuilles sont plus faciles à détacher) dont on enlève le cœur et qu'on met dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes

Garniture
1 œuf battu à la fourchette
1 lb de viande hachée au goût (je mets bœuf mi-maigre/veau/porc mi-maigre, en quantités égales pour chacun, c'est ce qui est le meilleur au goût)
1 oignon haché fin
1/4 tasse de riz non cuit
2 cuill. à table de ketchup Heinz
1 cuill. à table de sauce Worcestershire
Sel et poivre
1/4 tasse de jus de tomates ou légumes (je mets du Garden Cocktail)
Il y a de l'ail dans la sauce, mais vous pouvez aussi en mettre dans la garniture, si vous aimez.

Mélanger tous les ingrédients
En mettre 1/3 de tasse dans chaque feuille de chou, qu'on place face à soi, la nervure vers le haut.
Ramener chaque côté (gauche et droit) sur la viande, puis le haut (côté nervure), puis terminer avec le bas, ce qui fait que la feuille est pliée en quatre.
Placer chaque baluchon avec le dernier côté plié au fond dans une lèchefrite beurrée (9x13 ou 10x15).
Ça tient très bien; ça ne se défait pas en cuisant.

Sauce
1 bte de soupe aux tomates Aylmer
1 bte d'eau
1 cuill. à table de cassonade
2 gousses d'ail écrasées et hachées

Mélanger tous les ingrédients
Verser sur les feuilles de chou farcies

Couvrir et cuire au four 1 heure à 350F ou 1½ heure à 325F ou 2 heures à 300F ou bien dans la mijoteuse (moi, je les fais cuire 2 heures à 300F.)

N.B.: Doublez la recette si vous préférez une plus grande quantité. Moi, je préfère cuisiner de petites quantités. Je fais toutes mes recettes à base de viande hachée avec les trois viandes (pâté chinois, sauce à spaghetti, macaroni, pain de viande, etc…). C'est vraiment meilleur.

Source: francinemi
Recette # 28809, crée le 2007-09-04 00:00:00 , Vu 1143 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

4 Commentaires et 3 réponses

2014-10-28
Excellent!!!!!! Merci pour cette belle découverte.

Répondre au commentaire


2014-11-03
Bonsoir, pourriez vous préciser la contenance de la bte de soupe svp, j'habite en France et je ne connais pas cette marque. Merci d'avance

Répondre au commentaire


04 novembre 2014, 10:06
C'est une conserve de 10 oz (284 ml) de crème de tomate condensée.

2014-11-04
Pour la mijoteuse, à Bas ou Haut et combien de temps ?
Merci.

Répondre au commentaire


04 novembre 2014, 10:07
À bas pendant 4 heures ou à haut pendant 8 heures.

2014-11-04
Je crois que ça devrait être le contraire À Bas pendant 8 heures et à Haut pendant 4 heures, non ?....

Répondre au commentaire


04 novembre 2014, 23:20
Oui, vous avez raison, j'ai inversé.

Commenter la recette


10 sur 10 note basée sur 1 votes et 4 commentaires

Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
100% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé