Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Barre au caramel et aux pacanes de Finesse

Par Finesse Aucune photo
A+ a-

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portion(s) : environ 40 barres
Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés
Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Chocolat, Graines et noix
Mode de préparation : AU FOUR
Autres critères : $$ - Coût moyen

Ingrédients
Croûte au chocolat
3/4 t (180 ml) de beurre ramolli
1/2 t (125 ml) de sucre
1-3/4 t (430 ml) de farine
1/2 t (125 ml) de poudre de cacao

Garniture au caramel et aux pacanes
2/3 t (160 ml) de beurre
1/2 t (125 ml) de cassonade tassée
1/2 t (125 ml) de sirop de maïs
2 c. à tab (30 ml) de crème à 35 %
1 t (250 ml) de pacanes hachées, grillées
2 oz (60 g) de chocolat mi-sucré fondu

Préparation
Préparation de la croûte
1. À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit gonflé. Ajouter la farine et la poudre de cacao et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Presser la pâte dans un moule de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm) tapissé de papier-parchemin. Cuire au centre du four préchauffé à 350ºF (180ºC) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit ferme. Laisser refroidir sur une grille.

Préparation de la garniture
2. Dans une casserole, porter à ébullition, en brassant, le beurre, la cassonade, le sirop de maïs et la crème. Laisser bouillir, sans brasser, pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi. Retirer du feu. Ajouter les pacanes et mélanger. Étendre la garniture sur la croûte refroidie.

3. Cuire au centre du four préchauffé à 350ºF (180ºC) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bouillonnante et que le pourtour soit légèrement doré. Laisser refroidir sur une grille. Arroser du chocolat fondu et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il ait pris. Couper en barres.

Source
Coup de pouce, janvier 2006

Informations nutritionnelles
Calories : 140/barre
Protéines : 1 g/barre
Matières grasses : 9 g/barre
Glucides : 14 g/barre
Fibres : 1 g/barre
Calories : 140/barre

Fermer la fenêtre



Commentaires des usagers:

quand à moi il manque 2 oeufs dans ta préparation de la croûte .,car c'est beaucoup trop sec à couper tout s'émiette.
On peu rajouté aussi 1/2 t. de chip it de chocolat aussi.
murilou
Source: finesse
Recette # 24701, crée le 2006-12-14 00:00:00 , Vu 597 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

2 cuistots ont aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.