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Barre au gruau de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Barre au gruau

Miam-miam, une barre délicieuse, je double toujours la recette et je cuis dans un moule de verre 15 X 9 pouces.

Je me suis facilité l’affaire, je mélange parfaitement le tout sauf le beurre que j’ajoute en toute fin en brassant avec une cuillère à soupe.
Aucune différence d’avec la façon de faire de la recette qui est un brin laborieuse.
Probablement une recette de Margot Oliver, j’ai souvenir de la faire avec moitié saindoux et moitié beurre, économie courante de mon adolescence.
Vous verrez les barres sont irrésistibles, friables elles se décomposent en bouche. C’est comme un bon biscuit au gruau sans le tracas de faire des biscuits.

Encore une recette dénicher dans mes veilles notes qui date de plus de 40 ans.



Ingrédient:

¼ tasse de beurre salé
²/³ tasse de cassonade tassée
2 pincées de sel
½ c. à thé de vanille, moi celle en poudre
1 tasse de gruau à cuisson rapide
¼ tasse de noix hachées
¼ tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte

Procédure:

Fondre le beurre au micro-onde et y ajouter la cassonade, le sel, la vanille et mélanger.

Ajouter gruau et noix et bien mélanger.

Mélanger la farine et la poudre à pâte et ajouter d'un coup à la première préparation.

Mélanger avec la main au besoin.

Presser la préparation sans exagération dans un moule beurré de 8 pouces carrés.

On enfourne dans un four préchauffé à 300*F pour environ 25 minutes.

Si vous doublez la recette et suivez mes détails en présentation vous verrez à les cuire plutôt 30 minutes.

Pour plus de cochonceté fondre du chocolat et en napper quand le biscuit est tiède.

On coupe tiède et avec chocolat aussitôt que ce dernier à figé.

Régalez vous.
Source: Nell
Recette # 62475, crée le 2019-06-24 03:59:31 , Vu 409 fois
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2 Commentaires et 1 réponse

2019-06-28
Quelle belle recette Nell

Elle m'avait passé sous le nez est-ce que se sont des barres tendres? si oui je vais l'essayer merci de me répondre.

Répondre au commentaire


28 juin 2019, 03:47
Allô Corralou,

Ce n'est pas une barre tendre, c'est plutôt comme un bon biscuit qui rapproche le sablé car il fond en bouche un peu de la même façon. Une barre très agréable à manger, je les fais surtout quand je sais que je vais avoir de la visite ou encore pour apporter en visite, car autrement je n'ai pas beaucoup de retenu avec ce petit délice.

Je pense que tu aimerais. Tu me diras si tu essaies.

Au plaisir et bonne cuisine.


2019-06-29
Bonjour Nell,
Ma mère faisait cette recette dans les années 60. Je l'ai aussi fait à quelques reprises au fil des années.
Moi, j'aime beaucoup ces barres, avec un thé ou un café pour une délicieuse collation.
Merci pour ce rappel. Au plaisir de te lire!

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