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Barres aux bleuets et à l'avoine de Lexibule

Par Lexibule Aucune photo
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De bonnes petites barres savoureuses au goût de bleuets!! C'est tellement bon!!

Barres aux bleuets et à l'avoine
source: Création cuisine
transcrit,préparer et photos:Lexibule35
portions:12

ingrédients pour la garniture
3 tasses (750ml) de bleuets frais ou surgelés (moi frais)
1/3 tasse (75ml) de sucre
2c.soupe (30ml) de jus d'orange
1c.soupe (15ml) de fécule de maïs

ingrédients pour la croûte
2 tasses (500ml) de gruau à l'ancienne
3/4 tasse(180ml) de farine tout usage
3/4 tasse (180ml) de cassonade pâle
2c.soupe (30ml) de zestes d'orange râpés finement
1c.thé (5ml) de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1/4 tasse (60ml) de lait
1/4 tasse (60ml) de beurre fondu

préparation pour la garniture
Dans une casserole, combiner tous les ingrédients de la garniture. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux 5 minutes en brassant. Réserver.
Préchauffer le four à 350°F. (180°c). Beurrer ou tapisser de papier parchemin un moule carré de 23 cm (9po).

préparation de la croûte
Dans un bol, bien mélanger les ingrédients secs, puis incorporer la lait et le beure fondu. Presser la moitié du mélange au fond d'un moule et sur les côtés en créant une bordure de 1cm( 1/2 po) de haut.
Étaler la garniture sur la croûte.Émietter le reste de la croûte sur la garniture en petites noix.Cuire au four 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le tout soit doré et bouillonnant. Laisser refroidir et couper en 12 barres.

note: Remplacer les bleuets par des framboises, canneberges séchées, raisins secs ou des pépites de chocolat. Idéal pour les coups de barre!!

voir photos
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2008/07/barres-aux-bleuets-et-lavoine.html
Source: Lexibule
Recette # 34337, crée le 2008-07-06 00:00:00 , Vu 364 fois
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