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Barres tendres de Miqua

Dossiers: Biscuits et Galettes ► Barres 

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(ma recette)

1 1/2 t farine de blé entier
3/4 tasse d’huile d’olive
5 pommes pelées et cuites en purée
1 tasse de dattes hachées, cuites et mêlées aux pommes
1/2 tasse miel ou sirop d'érable
2 oeufs
1 c. thé vanille
1/2 tasse germe de blé
1 c. thé bicarbonate de soude
1 1/2 tasse gruau
1 1/2 canneberges séchées OU raisins (je mets des deux.)
1 t d'amandes hachées grossièrement
1/3 tasse graines de tournesol
1/3 tasse graines de lin moulues
1/3 tasse graines de sésame
1/3 tasse graines de citrouille

Préchauffer le four a 350F
Battre l’huile avec le sirop d’érable ou le miel, les oeufs et la vanille.,
y ajouter les pommes et les dattes cuites, bien mélanger a la cuiller.
Mélanger la farine, le germe de blé et la bicarbonate de soude, la farine d’avoine ajouter aux amandes, aux fruits séchés et aux graines dans un grand bol, y ajouter le premier mélange, mélanger a fond.
Presser dans un moule de 9X13 graissé.
Cuire jusqu a ce que les doigts ne laissent pas d’empreintes quand pressés au centre. Refroidir et couper en barres.
Donne 18 barres

PS :Les raisins se substituent bien par des papayes séchées.

Les graines de lin sont une source de fibres alimentaires et d' acides gras OMEGA-3 deux facteurs important dans la réduction des troubles cardiaques. Elles contiennent des substances phytochimiques appelées 'lignanes' qui agissent comme antioxydants et peuvent réduire les risques de cancer.

Source: Miqua
Recette # 18829, crée le 2006-03-10 00:00:00 , Vu 556 fois
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