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Base de mélange à gâteau de cathou (grande quantité)

A+ a-
32 tasses de farine tout usage
8 c. à thé de sel
16 tasses de sucre
3/4 de tasse de poudre à pâte
6 tasses de graisse végétale

À 8 tasses de ce mélange

ajouter

4 oeufs
2 tasses de lait
4 c. à thé de vanille

cuire ces gâteaux dans une plaque à bacon commercial avec du papier sulfurisé.
cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en resorte propre.

avec ce mélange on peut faire les variantes de Cathou ainsi que
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=6796

Gâteau garni aux cerises et aux amandes


ÉTENDRE 2/3 de la pâte dans le fond et à mi-hauteur

DÉPOSER uniformément la garniture pour tarte sur la pâte. Déposer le tiers de la pâte qui reste en petites cuillerées sur la garniture.

INCORPORER les amandes au mélange grumeleux réservé et en parsemer la pâte.
1 tasse de cassonade tassée
2/3 tasse de farine
2 c. à thé de cannelle
4 c. à table de beurre fondu


gâteau aux bleuets et à l'orange

au lieu du lait mettre du jus d'orange
ajouter bleuets
et mettre cassonade sur le dessus avant la cuisson

gâteau renversé aux fraises ou bleuets

2 tasses de margarine
4 tasses de cassonade
12 tasses de fraises tranchées ou bleuets

mettre au fond du moule et versé la pâte à gâteau sur le dessus

Garnir chaque portion d'une rosette de crème fouetté

Gâteau à l'orange

remplacer le lait par du jus d'orange et mettre 2 c.à tb de zeste d'orange. faire une glace à l'orange et parsemer des zestes d'oranges sur le gâteau.

Gâteau au citron

Faire le gâteau avec jus de citron et zeste

Garniture:
1 1/2 tasse de beurre, ramolli
3 tasse de sucre glace, tamisé
1 c. à table de jus de citron
1 jaune d'oeuf
1 tasse de garniture pour tarte au citron
1/4 tranches de citron râpé, pour la décoration

Garniture:

BATTRE le beurre en crème et incorporer peu à peu la motié du sucre glace.

INCORPORER le jus de citron, le jaune d'oeuf et la garniture au citron, en battant; ajouter peu à peu le reste du sucre glace et battre jusqu'à texture lisse et onctueuse. Refroidir pour obtenir la consistance appropriée pour une glace.

petit gâteau à l'orange

4 tasses du mélange
1tasse de jus d'orange
2oeufs











Recette # 26672, crée le 2007-03-25 00:00:00 , Vu 143 fois
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