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Bavarois aux fruits rouges a a z de Maryevel6

Par Maryèvel6 Aucune photo
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Bavarois aux fruits rouges
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Repos : 3 heures
Ingrédients :
200 g de fraises
200 g de framboises
200 g de cassis
6 c. à soupe d'édulcorant
en poudre
250 g de fromage blanc
à 20 %MG
1 gousse de vanille
15 feuilles de gélatine

Préparation :
Mixez les fruits rouges pour obtenir une purée très fine.
Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Dans une casserole, chauffez la purée de fruits rouges avec l'édulcorant et la gélatine ramollie, à feu doux. Fendez la vanille en deux dans le sens de la longueur. Grattez l'intérieur de la gousse de vanille au dessus de la purée de fruit rouges. Remuez bien jusqu'à dissolution complète de la gélatine. Retirez du feu et laissez refroidir.
Battez le fromage blanc au fouet électrique. Puis ajoutez-le à la préparation.
Placez au réfrigérateur pendant 3 heures environ. Servez frais, c'est prêt !

Commentaire nutritionnel :
Voici une recette de dessert facile et pauvre en calories ! Elle convient parfaitement aux personne diabétiques : en effet, cette recette ne contient que le sucre des fruits. L'édulcorant permet d'apporter une notre sucrée tout en réduisant les calories et sans perturber la glycémie. Le sucre entraîne une montée de glycémie (augmentation du taux de sucre dans le sang) : or lors d'un diabète, le corps ajustement des difficultés à gérer ce trop plein de sucre dans le sang, c'est pourquoi l'apport de sucre est à surveiller pour éviter ces perturbations. Le fromage blanc riche en protéines favorise un apport en calcium.


Commentaires des usagers:

Je viens de lire cette recette et je ne m`imagine pas ce dessert, désolée, serait il possible de le voir en photo ?
et on le sert comment ? seul ou accompagné de gâteau où biscuits ?
Lilial
Lilial

Cette recette est surement française. Fromage blanc ? feuille de gélatine ? Je ne connais pas.
gelais

Tout les ingrédients se trouvent ici. Les feuilles de gélatine peuvent se trouver, y'a qu'à demander à un pâtissier , un boulanger où chez un marchand de spécialités culinaires. Je crois en avoir déjà vu à un marché style Métro...S'il y a une école culinaire près de chez-vous, demandez leur fournisseur !
Le fromage blanc s'achète à l'épicerie.
Cherchez, demandez et vous trouverez.
Très bon ce dessert, j'en ai déjà fait un choco/café et un autre à l'érable.

Casserole
casserole
Source: maryevel6
Recette # 27373, crée le 2007-05-21 00:00:00 , Vu 316 fois
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