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Beignets de banane et de noix de coco de Ed&co

Par Ed&co Aucune photo
Dossiers: Chocolats 
Desserts 

A+ a-
Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 2 bananes
- 70g de farine
- 2 CS de sucre en poudre
- 1/2 CS de rhum
- 15cl d'eau
- 1 oeuf
- 5 cl de crème liquide
- 25g de pâte à tartiner chocolatée
- noix de coco rapée

1. Dans un saladier, mélangez au fouet 70g de farine et 2 cuil à soupe de sucre en poudre. Ajouter l’œuf entier, ½ cuill à soupe de rhum et une pincée de sel. Ajouter un filet d’eau pour rendre la pâte à beignets lisse et onctueuse. Réserver.
2. Dans une casserole, faire chauffer 5cl de crème liquide. Verser la crème bien chaude sur les 25g de pâte à tartiner chocolatée pour la faire fonde. Bien mélanger au fouet. Réserver.
3. Eplucher les bananes et les découper en rondelles épaisses. Faire chauffer l’huile d’arachide dans une poêle. Tremper les morceaux de bananes dans la pâte à beignets puis les plonger dans l’huile bien chaude. Les retirer de la friture quand ils sont bien dorés et les déposer sur du papier absorbant.
4. Verser un peu de sauce au chocolat sur une assiette à dessert. Y déposer les beignets saupoudrés de noix de coco râpée et d’un peu de sauce chocolatée.
Planter dans chaque beignet une petite pique en bois.
5. Déguster.
Source: ed&co
Recette # 16851, crée le 2005-11-30 00:00:00 , Vu 191 fois
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