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Beignets de crabe #314 de Mate bella

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Source Tout pour vous dire, automne 2003

¾ t. mayonnaise
1 oeuf
2 c à s de crème sure
4 c à thé jus citron pressé
2 c à thé zeste citron râpé
¼ t. chapelure
¼ c à thé Cayenne
¼ t. oignon vert tranché
12 on chair crabe, fraîche ou congelée
2 c à thé graines de moutarde
1 c à thé sucre

Fouetter ensemble ¼ t. mayonnaise, l'oeuf, la crème, 1 c. s. jus citron, 1 c. thé zeste et la Cayenne. Incorporer la chapelure et les oignons. Ajouter le crabe. Diviser le mélange en 12 beignets et les placer sur une tôle à biscuit, bien huilée.
Cuire à 400°F jusqu'à bien dorés en les retournant 1 fois.

Entre-temps, fouetter ensemble le reste de mayonnaise, le jus et zeste de citron, la moutarde et le sucre. Servir avec les beignets tièdes. En amuses gueules ou plat principal

Source: Mate bella
Recette # 48688, crée le 2011-06-12 07:56:51 , Vu 372 fois
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