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Bifteck de hambourg 2 de Germaine gloutnez

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5e semaine mercredi : soupe aux légumes - bifteck de hambourg - pommes de terre à la vapeur - salade orientale

BIFTECK DE HAMBOURG

1 livre de bifteck haché
1 boîte de 10 on. de soupe aux tomates
1 petit oignon
1 pincée de thym
¼ tasse de bouillon ou d'eau
1 c. à thé de sel, poivre
2 c. à table de moutarde préparée

Hacher finement l’oignon ou le râper et rajouter à la viande de même que le sel, du poivre et le thym.
Façonner 4 biftecks.
Les faire cuire au beurre dans un poêlon épais.
Les retirer sur le plat de service.
Ajouter dans le poêlon la soupe, l’eau et la moutarde.
Laisser bouillir afin de déglacer le fond de cuisson et de réduire la sauce.
Servir avec les biftecks.

Salade orientale
http://www.passionrecettes.com/display.php?no=14008

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)

Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette # 14007, crée le 2005-03-16 00:00:00 , Vu 270 fois
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