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Bifteck de hambourg au fromage pour le bbq de Germaine Gloutnez

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14e semaine mercredi : bifteck de hambourg au fromage - zuchettes braisées - raisins frais

BIFTECK DE HAMBOURG AU FROMAGE

1 lb de bifteck haché
1 oignon moyen
¼ c. à thé de sauce Worcestershire
4 tranches de fromage transformé
¼ c. à thé de sarriette
1 piment vert
Sel et poivre
1 c. à table d'huile à salade

Chauffer le gril.
Assaisonner la viande avec le sel, le poivre, la sauce Worcestershire et la sarriette.
Façonner la viande en 4 croquettes, aplatir un peu chaque croquette.
Faire griller la viande à 4 pouces de la flamme environ 6 minutes.
Pendant ce temps, couper l'oignon en quatre tranches, placer sur chacune une tranche de fromage et une rondelle de piment.
Presser un peu pour faire tenir ensemble.
Retourner les croquettes de viande, faire griller 4 minutes, poser sur chacune une garniture (oignon, fromage, piment) et faire griller juste assez longtemps pour faire fondre le fromage.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 14303, publiée le 2005-06-01 à 00:00, 217 vues

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