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Biscuit raisins et compote de pommes de Faranouche

Par Faranouche Aucune photo
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Ingrédients:

1 tasse de farine tout usage (250 ml)
1 tasse de farine de blé entier (250 ml)
3 1/2 tasse de gruau rapide ou à l'ancienne (875 ml)
1 c. à table de poudre à pâte (15 ml)
1 c. à thé de soda à pâte (5 ml)
1 1/2 c. à thé de cannelle moulue (7 ml)
1/2 c. à thé de muscade moulue
1/2 c. à thé de tout épices
1/4 c. à thé crème de tartre (1 ml)
3 c. à table de margarine (45 ml)
Substitut de sucre équivalent à 2/3 tasse(170 ml) de cassonade
1/2 tasse de raisins secs (125 ml)
2 oeufs
2 2/3 tasses de compote de pommes non sucrée (585 ml)
1/2 tasse d'eau (125 ml)
1 c. à table d'essence de vanille (15 ml)

Préparation:

Mélanger les farines, le gruau, la poudre et le soda à pâte, la cannelle, la muscade et le tout épices, la crème de tartre, la margarine, le sucre et les raisins.
Dans un mélangeur, mettre les oeufs, la compote, l'eau et la vanille,mélanger.
Ajouter au mélange de farine et mixer.
Faire tomber à la cuillère à soupe sur 2 plaques à biscuits vaporiser au pam.
Cuire à 375 F/190 C pendant 15 minutes.
Pour 48 biscuits

Par biscuit: 52 calories, 1.66 g protéine, .69 g gras,
10.4 g sucres; 47 mg sel; 8.9 mg cholestérol; .32 g fibres

Source: American Diabetes Association
Source: faranouche
Recette # 43809, crée le 2010-03-14 17:39:26 , Vu 954 fois
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