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Biscuits à la vanille de Germaine gloutnez

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1 1/3 tasse de farine tout usage
1½ c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ tasse de beurre ou de graisse
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 c. à thé de vanille

Tamiser 1 1/3 tasse de farine tout usage avec 1½ c. à thé de poudre à pâte et ½ c. à thé de sel.
Défaire en crème ½ tasse de beurre ou de graisse, y incorporer graduellement 1 tasse de sucre.
Ajouter 2 oeufs, un à la fois en battant bien pour rendre le mélange léger.
Aromatiser avec 1 c. à thé de vanille.
Laisser tomber par cuillerées à thé sur une plaque graissée.
Faire cuire au four à 400° environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Pour varier cette recette, on peut y ajouter un des ingrédients suivants :
Le zeste râpé d'une orange
½ tasse de noix de coco
½ tasse de morceaux de chocolat
½ tasse de cerises hachées
½ tasse de noix de Grenoble hachées
½ tasse de dattes hachées

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette # 13536, crée le 2005-01-31 00:00:00 , Vu 163 fois
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