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Biscuits roulés aux dattes de Soeur Berthe

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J'ai déjà fait cette recette et ils sont très bons.
Mamie Lily.

En voici une que je faisais quand les enfants étaient jeunes; je congelais les biscuits 2 par 2 (des biscuits différents) dans du papier aluminium, c'était pratique pour les lunchs.
Hélène L

Ceux-ci sont tendres et nourrissants.

1 1/2 T dattes hachées
2/3 T eau
2/3 T sucre
2/3 T beurre
1 1/4 T cassonade
2 oeufs
3 T farine tout usage
1/4 c. à thé sel
1/2 c. à thé soda
Noix hachées au goût

Mêler dattes, eau, sucre et cuire en brassant de 5 à 8 minutes.
Laisser refroidir.

Crémer le beurre. Ajouter graduellement la cassonade, puis les œufs 1 à 1. Bien battre.

Tamiser farine, sel et soda; faire entrer dans le premier mélange.
Séparer la pâte en deux, envelopper et réfrigérer au moins 1 heure.

Rouler la pâte à 1/4 de pouce, étendre les dattes et saupoudrer de noix. Rouler, envelopper et placer au congélateur.

Au moment de faire cuire, couper en tranches et cuire à 350oF. de 10 à 15 minutes selon les fours.


Source: Soeur berthe
Recette 10685, publiée le 2004-07-07 à 00:00, 12898 vues

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