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Biscuits sandwiches au mincemeat de Caroline35

A+ a-
1 1/3 tasse de graisse végétale
1 1/2 tasse de sucre
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 c. à thé de zeste d'orange râpé
3 1/2 tasse de farine tout usage
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
3 c. à table de lait
1 1/2 tasse de mincemeat du commerce ou maison
2 c. à thé de zeste d'orange râpé
1 c. à thé de zeste de citron râpé
1/3 de tasse de cerises au Marasquin hachées
1/3 de tasse de noix hachées

Défaire la graisse et le sucre jusqu'à consistance crémeuse.

Ajouter les oeufs; battre jusqu'à ce que le tout soit léger.

Ajouter la vanille et le zeste d'orange.

Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; incorporer les ingrédients secs au premier mélange en alternant avec le lait.

Diviser la pâte en deux. Refroidir pendant 2 heures.

Mélanger le mincemeat, les zestes d'orange et de citron, les cerises au Marasquin et les noix hachées.

Abaisser la pâte à 1/8 de pouce d'épaisseur sur une surface légèrement enfarinée. Découper avec un emporte-pièce de 2 pouces 3/4.

Tailler de petites rondelles à l'intérieur de la demi-quantité totale des biscuits. Disposer les rondelles entières sur une plaque à biscuits NON GRAISSÉES.

Déposer 2 c. à thé de garniture sur chacune, puis une rondelle évidée.

Sceller en pressant les bords avec une fourchette.

Cuire au four modéré à 375-F, 12 minutes environ.

Donnes 30 à 36 biscuits-sandwiches.

Caroline35

Source: Caroline35
Recette 13401, publiée le 2005-01-30 à 00:00, 529 vues

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