Biscuits soda de Yollande
2 tasses de farine
1 c a the de sel
½ c a the de soda
¼ de tasse de beurre
½ tasse de lait sur
1 oeuf
Tamisez la farine avec le sel et le soda, ajoutez le beurre et avec un couteau a patisserie incorporez le beurre pour faire une pate sablee.
Ajoutez le lait et l oeuf et bien melanger pour obtenir une pate ferme.
Roulez sur une surface enfarinee pour obtenir une pate tres mince,coupez en carre et mettre sur une tole legerement beurree, piquez les biscuits avec une fourchette , soupoudrez de gros sel et cuire au four 400 F pour 10 minutes ou jusqu a legerement dore.
Note on peut soupoudre des graines de sesanmes ou des herbes sur les biscuits a la place du sel