Biscuits soda christie
2 tasses de farine
3/4 c. à thé de soda
1 c. à thé de crème de tartre
1/2 c. à table de graisse (shortening d'huile végétale)
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de lait
Préparation
Mélanger les ingrédients pour former une pâte légère.
Sur une planche enfarinée, abaisser la pâte très mince, rouler la pâte très mince
Couper la forme d'un biscuit soda, ex: un coupe-pâte à pizza sans traverser la pâte et piquer avec une fourchette avec pointes espacées
Déposer sur une plaque à biscuits graissée.
Saler le dessus légèrement (optionnel) avec du gros sel.
Cuire au four 400 F environ 10 minutes
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