Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Bisque de palourdes - pol martin de Callyoe

Callyoe
Par Callyoe Aucune photo
A+ a-
Pol Martin - Télé Cuisine - 4e Série - No. 25 (181)



Pour 4 personnes

3 c. soupe de beurre
1 oignon haché
1/2 branche de céleri, coupée en dés
1 poireau lavé et haché (le blanc seulement)
1 c. soupe e pâte de tomates
3 c. soupe de farine
jus d'une boîte de palourdes
4 tasses de fond de poisson (ou de bouillon de poulet chaud)
4 c. soupe de crème à 35%
1 boîte de palourdes, égoutées
sel et poivre
quelques gouttes de sauce Tabasco

Faire chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter les oignons, le céleri et les poireaux; saler et poivrer; couvrir et faire cuire pendant 4 minutes.

Ajouter la pâte de tomates et la farine, mélanger le tout.

Ajouter le jus de palourdes et le fond de poisson (ou bouillon de poulet chaud); mélanger et faire cuire pendant 15 minutes.

Passer le tout au moulin à légumes (blender).

Ajouter la crème et les palourdes; faire mijoter le tout 3 à 4 minutes.

Assaisonner au goût et servir.
Source: callyoe
Recette # 41435, crée le 2009-11-17 09:52:18 , Vu 763 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé