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Blancs de poulet aux herbes grillés à la poêle

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Commentaires: Les servir sur un lit de riz bien chaud.
Portions: 4

4 blancs de poulet
175, g [2 cuil. à table] de farine tout-usage
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sauge
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de thym
30 g [2 cuil. à table] de margarine
1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de poulet concentrée
125 mL [1/2 tasse] d'eau

Mélanger ensemble la farine, la sauge et le thym sur une feuille de papier ciré.
Enrober les blancs de poulet de la farine assaisonnée.
Dans une poêle, chauffer la margarine à feu moyen.
Y dorer les blancs de poulet enfarinées pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
Pousser les blancs de poulet sur un des côtés de la poêle.
Verser le concentré de soupe crème de poulet et l'eau dans la poêle.
Remuer en grattant pour dégager tout morceau doré du fond de la poêle.
Baisser le feu à basse température.
Répartir à nouveau les blancs de poulet dans la poêle et la couvrir.
Laisser mijoter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les blancs de poulet soient tendres sous les dents d'une fourchette, et servir.

Source: la boîte à recettes web

Recette essayée, c'était bon.
Peut être réduire la quantité d'herbe car le goût est assez prononcé.
Mireille
Recette # 11886, crée le 2004-10-19 00:00:00 , Vu 179 fois
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