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Boeuf au chili pour mijoteuse de Breville

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Donne : De 8 à 10 portions

2 cuillères à table d’huile
2,5 kg (5,5 lb) de boeuf haché de qualité
1⁄4 tasse d’assaisonnement pour boeuf au chili
1 cuillère à table d’ail frais haché fin
3 tasses de fond de boeuf
1⁄3 tasse de pâte de tomates
1½ tasse de vin rouge
2 boîtes de 420 g (14 oz) de haricots au chili à la mexicaine
De la crème sûre, pour le service

1. Faites chauffer l’huile dans un poêlon à revêtement antiadhésif. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.

2. Versez la viande, l’assaisonnement au chili, l’ail, le fond, la pâte de tomates, le vin et les haricots non égouttés dans le plat de cuisson amovible. Couvrez et faites mijoter à basse température de 8 à 9 heures.

3. Versez le boeuf au chili à la cuillère dans des assiettes creuses et garnissez de crème sûre, au goût.

Servez chaud et accompagnez de morceaux de pommes de terre et d’une salade d’avocats.

Plat de cuisson d’une capacité de 5 litres (5,3 pintes).

http://www.breville.ca/
Source: Breville
Recette # 14131, crée le 2005-03-18 00:00:00 , Vu 2751 fois
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