Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Boeuf bourguignon à l'autocuiseur de T-fal

A+ a-
Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients

- 1 3/4 lb (785 g) de boeuf à ragoût
- 5 tranches de bacon
- 5 c. à soupe (75 ml) d'huile
- 2 oignons (hachés)
- 1 pinte (600 ml) de vin rouge
- 1 gousse d'ail écrasée (facultatif)
- 1 c. à soupe (5 ml) d'herbes mélangées séchées
- Sel et poivre; 6 oz (175 g) de champignons
- 1 1/2 oz (40 g) de beurre
- Persil haché

Couper la viande et le bacon en morceaux de 1 po (2,5 cm).
Faire chauffer 4 c. à soupe (60 ml) d'huile dans l'autocuiseur ouvert et faire dorer la viande et le bacon.
Ajouter les oignons et saupoudrer de farine.
Remuer sans arrêt et faire brunir.
Verser le vin rouge.
Incorporer l'ail écrasé et les herbes mélangées, puis assaisonner.
Fermer le couvercle et amener sous pression.
Cuire 35 minutes.
Laisser s'échapper la vapeur rapidement.
Pendant la cuisson, laver et trancher les champignons.
Faire chauffer l'huile et le beurre.
Faire dorer les champignons pendant environ 3 minutes. Égoutter.
Avant de servir, incorporer les champignons en remuant.
Épaissir avec 3 c. à soupe (45 ml) de farine de maïs additionnée d'un peu d'eau.
Garnir en saupoudrant de persil haché.

http://www.fr.t-fal.ca

Source: T-fal
Recette # 40610, crée le 2009-09-24 06:39:11 , Vu 2843 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


10 sur 10 note basée sur 1 votes et 0 commentaires

Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

0 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.