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Boeuf bourguignon facile et délicieux de Ashby

Par Ashby Aucune photo
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BOEUF BOURGUIGNON

2 lbs de boeuf à ragoût en cubes enfarinés
Beurre et huile pour saisir le boeuf
2 oignons hachés fins
1/2 tasse de céleri haché (avec les feuilles)
1 boîte de champignons
1 petite conserve de pâte de tomate
1 boîte de jus de tomate (Heinz)
1 tasse de vin rouge
Sel, poivre, thym, persil (1/2 c. à thé de chacun)
Petits oignons blancs en conserve (pas d'oignons marinés)
Faire revenir les cubes de boeuf enfarinés dans un peu de beurre et huile.
Mettre de côté
Mélanger les oignons, le céleri et les champignons que vous ferez sauter dans le même chaudron en y ajoutant le sel, le poivre et le thym.
Remettre les cubes de boeuf dans le chaudron et ajouter le jus de tomate, le vin rouge, la pâte de tomate et le persil.

Laisser mijoter 2 1/2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
À la fin de la cuisson, ajouter les petits oignons blancs égouttés.

Servir avec un bon riz blanc (Uncle Ben's ou Riz Italien) à votre goût.

Note: Je fais cette recette au Presto et ça ne prend que 20 minutes pour cuire la viande.

Voilà ma création, facile et délicieuse.
Commentaires des usagers:

super bon
mimi9302

Encore plus simple, 2lbs boeug en cubes, 1 enveloppe de soupe à l'oignon, 1 boîte de crème champignons, lorsque la boîte est vide la remplir deux fois avec du vin rouge ou une fois vin rouge et l'autre fois de l'eau et un peu de pâte de tomates et cuire 2 heures et avant de servir faire revenir 8 onces de champignons frais tranchés dans du beurre, délicieux si tu le fais quelques jours à l'avance.
Guylaine
Léopold

Guylaine Léopold...franchement votre commentaire est une recette!!!C'est un commentaire que l'on veut içi!!Si vous voulez ajouter une recette,ce n'est pas la bonne section...
Mlle Shefford

bonne, mais attention au sensible du brulement d'estomac
navajo
Source: Ashby
Recette # 22810, crée le 2006-09-16 00:00:00 , Vu 1048 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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