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Boeuf stroganoff pour mijoteuse de Proctor silex

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1 à 1-1/2 livre (454 à 680 g) de bifteck de haut de ronde, coupé en lanières
Sel et poivre, au goût
1/2 oignon, émincé
1 boîte de 10,7 oz (284g) de soupe aux champignons condensée
1 boîte de 4 oz (113 g) de champignons entiers
1/4 de tasse d’eau
1 c. à table de ciboulette séchée
1 gousse d’ail, émincée
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 cube de bouillon au boeuf
1/4 de tasse de vin blanc (facultatif)
4 c. à table de farine tout usage
1 pot de 8 oz (227 g) de crème sure

Mettre le boeuf au fond de la mijoteuse et assaisonner de sel et poivre.
Mettre d’abord l’oignon sur le boeuf et ensuite ajouter la soupe aux champignons, les champignons et l’eau.
Assaisonner de ciboulette, ail, sauce Worcestershire et bouillon.
Dans un petit bol, mélanger ensemble le vin et la farine.
Verser ce mélange sur le boeuf.
Couvrir et faire cuire à basse température (Low) pendant 6 à 7 heures.
Ajouter en remuant la crème sure et du persil et continuer la cuisson
pendant 1 heure.
Servir sur des pâtes ou du riz.

Donne 4 portions.

Source: Proctor silex
Recette # 19455, crée le 2006-03-28 00:00:00 , Vu 579 fois
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