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Boeuf strogonoff pour mijoteuse de Carolle22

Carolle22
Par Carolle22 Aucune photo
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(livre populaire pour mijoteuse)

- 1/4 de tasse de farine
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 2 lb ou 1 kg boeuf à râgout coupés en cube (1po)
- 1 c. à soupe d'huile végétale
- 250 g ou 1/2 lb de petits champignons blanc, ou gros champignons coupés en quartiers, nettoyé
- 2 oignons tranchés mince
- 1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
- 3 c. à soupe de sauce worcesthershire
- 3 c. à soupe de concentré de tomates
- 2 c. à soupe parpika
- 1 1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 250 ml ou 1 tasse de crème sur

Nouilles aux oeufs cuites et chaude

1. Dans un bol ou un sac de plastique, m.langer la farine, le sel et le poivre. Par petites quantités à la fois enfariner les cubes de boeuf.. Dans un grand poêlon à revêtement antiadhésif, faire chauffer l'huile à feu moten. A l'aide d'une cuiller à égoutter, mettre le boeuf dans la mijoteuse ; ajouter champignons et oignons.

2. Dans une tasse graduée de 500 ml ( 2 tasses), bien mélanger le bouillon de boeuf, la sauce worcestershire, le concentré de tomates, le paprika et la moutarde. Verser dans la mijoteuse.

3. Mettre le couvercle et faire cuire à basse température de 8 à 10 heures ou à haute température de 4 à 6 heures , jusqu' a ce que le boeuf bouillonne. Incorporer en remuant la crème sure et servir sur des nouilles chaudes .

Variante
Essayez cette recette avec des cubes de veau à râgout au lieu du boeuf.

J'ai essayer cette recette et elle est très bonne personnellement j'ai fais cuire 6 heures j'avais des cubes pour boeuf bourgignon ils étais très tendre ...
Source: Carolle22
Recette # 36419, crée le 2008-10-19 08:55:30 , Vu 4186 fois
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