Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Bouillabaise express de Fern

Bellafern
A+ a-


Ingrédients :
2cs. huile olive
2 gousses d'ail broyées
1 gros oignon coupé en tranches
1 petit bulbe de fenouil, haché finement
1 pincée safran
1cc. graines de fenouil
2cs. jus orange
1cc. zeste d'orange
14 oz tomates broyées en conserve
6 t. fumet de poisson
2 lbs. Moules
4 oz filet tilapia
8 grosses crevette
4 oz crabe en conserve
4 oz pétoncles
¼ t. persil italien haché finement

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et y ajouter l'ail, l'oignon et le fenouil.
Ajouter le safran, les graines de fenouil, le jus et le zeste d'orange, les tomates et le fumet.
Porter à ébullition et laisser mijoter 25min.
Ajouter les moules, couvrir et cuire quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes.
Ajouter poissons, crevette et crabe et cuire 2min.
Garnir chaque portion de persil, servir avec des croûtons tartinés de rouille.


Source: Fern
Recette 41143, publiée le 2009-10-28 à 15:10, 661 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

3 Commentaires

2009-10-28 15:10
BRAVO! pour la recette. Auriez-vous une aussi délicieuse recette pour la rouille? Merci.

Répondre au commentaire


Fernandejean
2009-10-28 15:10
Oui, la recette pour la rouille(sauce de poivrons grillés) est aussi inscrite sur le site.

Répondre au commentaire


2009-10-28 15:10
Bien oui, je viens de voir ça. Merci beaucoup - des fois je vais trop vite moi. Mille excuses.

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé