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Boules chocolatees aux canneberges de Juliann

Par Juliann Aucune photo
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BOULES CHOCOLATEES AUX CANNEBERGES
18 portions

INGREDIENTS

1oeuf battu
2 bananes très mûres
4 c. à table beurre d'amande naturel60 ml
1 tasse canneberges séchées250 ml
1 ½ tasse flocons d'avoine375 ml
½ tasse farine d'épeautre125 ml
1 ½ carré chocolat noir non sucré
1 c. à table flocons d'érable15 ml

PREPARATION
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Dans un bol moyen, mélanger l'oeuf et les bananes, jusqu'à ce que le mélange
soit lisse.
Ajouter 45 ml (3 c. à table) de beurre d'amande au mélange.
Ajouter les canneberges et continuer de battre énergiquement.
Incorporer ensuite les flocons d'avoine et la farine d'épeautre.
Former 18 boules avec le mélange et disposer sur une tôle à biscuits.
Cuire au four pendant 20 minutes.
Faire fondre le chocolat noir au four à micro-ondes ou au bain-marie.
Ajouter les flocons d'érable et le beurre d'amande restant (15 ml) au chocolat
fondu.
Tremper la moitié des boules cuites dans le mélange de chocolat et laisser
refroidir.
Congeler les boules individuellement pour les lunchs et les collations.


Valeur nutritivePour 1 boule
Teneur% valeur quotidienne
Calories 90
Lipides 3 g5 %
saturés 0,5 g
trans 0 g3 %
Polyinsaturés 0,5
Oméga-6 0,5 g
Oméga-3 0 g
Monoinsaturés 1,5 g
Cholestérol 10 mg
Sodium 4 mgmoins de 1 %
Glucides 13 g4%
Fibres 2 g8 %
Sucres 2 g
Protéines 3 g
Vitamine A 0 %
Vitamine C 4 %
Calcium 2 %
Fer 4%
Phosphore 6 %


Source: juliann
Recette # 46897, crée le 2010-12-07 09:42:21 , Vu 548 fois
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