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Boulette de veau et bacon de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 4Préparation: 20 minCuisson: 58 minCuisine: FamilialeDossiers: Veau 

A+ a-
La façon de cuire cette viande vous donnera des boulettes tendres et moelleuses.
ce plat est apprécié autant des enfants que des adultes car il possède beaucoup de goût.
Première préparation

1 livre de veau haché
5 tranches de bacon haché au robot
1 gros oignon haché au robot
1/2 tasse de gruau instant
8 biscuits sodas écrasés en poudre
1 oeuf battu
sel et poivre
ail haché au gout
persil, ciboulette, graine de céleri au gout

Mélanger tous ces ingrédients et former des boulettes allongées genre cigare.
Déposez ces cigares dans un plat allant au four, arroser d'une tasse de bouillon de poulet et d'une tasse de bouillon de boeuf (chaud les bouillons) couvrir et cuire a 350F. 30 minutes. hausser le four a 375F. et cuire encore 20 minutes. retirez le plat du four et réserver.


Préparer une béchamelle en mettant dans une poêle
2 c. a soupe de margarine laisser fondre a feu bas puis ajouter
2 c. soupe de farine en brassant avec un fouet en métal. Puis versez dans ce mélange de farine et de margarine tout le liquide du plat de cuisson. bien mélanger sur un feu bas et brasser avec le fouet métallique.vous obtiendrez ainsi une sauce crème. Ajoutez 2 grosses cuillères de crème sure puis bien mélanger. couler cette sauce sur les boulettes.


Puis couper en tranches fines
6 champignons lavés
4 échalotes vertes

Déposez ces légumes coupés sur les boulettes mélangez à la sauce.

Replacer au four pour 8 minutes sans le couvercle et servir immédiatement.
Conseil
ce plat peut se congeler.
Source: Corralou
Corralou
Recette # 54878, crée le 2013-08-13 04:50:04 , Vu 3161 fois
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7 Commentaires

2013-08-15
Facile à faire et très bon goût

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2013-08-15
merci méchante pis si t'en a encore des beaux commentaires comme ca ben lâche toi lousse chere méchante

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2014-05-23
Bonjour Corralou,

Merci pour ce beau partage, tous les ingrédients me plaisent. Faut-il utiliser le bouillon de cuisson des boulettes pour faire la béchamel?
Vivement l'infolettre, on revoit passer de belles recettes et photos!

Bonne journée et à bientôt!

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2014-05-24
Bonjour Corralou,

J'ai fait la recette et tout s'est bien passé. Les boulettes sont goûteuses et la sauce onctueuse. C'est rassurant, la photo que j'ai prise ressemble en tout à celle de ton assiette.

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2014-05-24
Je prend ta recette merci beaucoup

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2014-05-25
allo beaubarbu
je suis contente que tu l'a essayé c'est tellement bon ce mélange et tu as bien compris que oui on reprends le meme bouillon
merci pour les bons commentaires

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2014-05-25
bonjour cuisiniere 1
je suis certaine a cause de son gout délicieux tu ne regrettera pas ta décision

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10 sur 10 note basée sur 4 votes et 7 commentaires

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